Les secrets de la truffe d'hiver
Découvrez les caractéristiques uniques de la truffe d'hiver et comment la sublimer dans vos plats.
Lire l'articleLa Marque
Nous ne sommes pas juste une marque de truffe. Nous sommes une révolution gustative.
Née d'une passion pour réinventer l'univers des produits truffés, Truffle Collective bouscule les codes traditionnels du luxe gastronomique. Notre approche ? Démocratiser l'expérience truffée tout en préservant l'excellence et l'authenticité qui font la renommée de ce produit d'exception.
Nous croyons que l'innovation culinaire peut être à la fois audacieuse, inclusive et responsable. C'est pourquoi chacune de nos créations est pensée comme une invitation à explorer de nouveaux territoires gustatifs, sans compromis sur la qualité.
Nos Objectifs
CRÉER
Une expérience immersive
INNOVER
Dans un marché traditionnel
CONNECTER
Une communauté de passionnés
DISRUPTER
Les conventions établies
INSPIRER
De nouvelles façons de consommer
Une histoire de passion
Truffle Collective est né en 2022 de la rencontre entre Emma Laurent, chef innovante, et Thomas Moreau, expert en trufficulture. Frustrés par l'image élitiste et conventionnelle de la truffe, ils ont décidé de créer une marque qui rendrait ce produit d'exception accessible à tous, tout en respectant son caractère précieux.
Après deux ans de recherche et développement en collaboration avec des producteurs locaux engagés, la marque a lancé sa première collection de produits truffés revisités avec une approche contemporaine et décalée.
2022
Naissance du concept
Premières expérimentations et développement de la vision
2023
Partenariats producteurs
Création d'un réseau de producteurs engagés
2024
Lancement officiel
Première collection et ouverture de notre atelier-boutique
2025
Expansion
Développement de nouvelles gammes et collaborations artistiques
Notre vision pour demain
Chez Truffle Collective, nous imaginons un monde où la gastronomie de luxe devient accessible sans perdre son âme. Notre vision repose sur trois piliers fondamentaux :
Démocratisation
Rendre la truffe accessible à tous, sans compromis sur la qualité, en proposant des produits innovants à des prix justes.
Créativité
Réinventer constamment l'expérience truffée en explorant de nouvelles associations, textures et usages.
Durabilité
Créer un écosystème vertueux qui respecte la terre, les producteurs et les consommateurs.
Notre ambition est de devenir la référence d'une nouvelle approche de la gastronomie de luxe : plus inclusive, plus créative et plus responsable.
L'équipe qui réinvente la truffe
Notre collectif réunit des passionnés aux parcours complémentaires, tous animés par la même envie de bousculer les codes.
Emma Laurent
Co-fondatrice & Directrice Créative
Ancienne chef étoilée, Emma apporte son expertise culinaire et sa vision artistique à chaque création.
Thomas Moreau
Co-fondateur & Expert Trufficulture
Issu d'une famille de trufficulteurs, Thomas assure la sélection des meilleures truffes et le respect des pratiques durables.
Sophie Chen
Responsable Innovation
Ingénieure en agroalimentaire, Sophie développe nos nouveaux produits en alliant science et gastronomie.
Lucas Dubois
Directeur Artistique
Designer de formation, Lucas crée l'identité visuelle disruptive de la marque et imagine nos packagings.
Nos Produits
Découvrez nos gammes de produits
Nos gammes sont conçues pour vous offrir une expérience truffée complète, des produits du quotidien aux créations d'exception.
Nos fiches produits
Découvrez en détail chacune de nos créations et leurs caractéristiques uniques.
Huile Infusée Truffe Noire
Collection Essentielle
100ml
Best-seller
Notre huile infusée à la truffe noire, élaborée selon une méthode exclusive, sublime tous vos plats d'une touche aromatique intense.
Voir la fiche complèteSel à la Truffe d'été
Collection Fusion
50g
Nouveauté
Un sel fin infusé à la truffe d'été et agrémenté d'herbes aromatiques sélectionnées pour une finition parfaite de vos plats.
Voir la fiche complèteL'origine de nos ingrédients
Chez Truffle Collective, la qualité commence par la sélection rigoureuse de nos matières premières. Nous travaillons exclusivement avec des producteurs partageant nos valeurs d'excellence et de durabilité.
Nos truffes
Nos truffes proviennent principalement du Périgord et de la région d'Alba, sélectionnées par notre expert Thomas Moreau directement auprès de trufficulteurs engagés dans des pratiques durables.
Nos huiles
Nos huiles sont pressées à froid à partir d'olives cultivées en agriculture biologique dans le sud de la France et en Italie.
Nos herbes et épices
Nos herbes et épices sont sélectionnées pour leur qualité aromatique exceptionnelle et proviennent de producteurs certifiés dans le respect de la biodiversité.
Où trouver nos produits ?
Découvrez nos points de vente et partenaires pour vous procurer les produits Truffle Collective.
Boutique en ligne
Commandez directement sur notre boutique en ligne et recevez nos produits chez vous en 48h.
Visiter la boutiquePoints de vente physiques
Retrouvez nos produits dans nos boutiques partenaires sélectionnées pour leur expertise.
L'Épicerie Fine - Paris
23 rue des Gourmets, 75006 Paris
Maison Gastronomique - Lyon
45 rue de la République, 69002 Lyon
Le Comptoir des Délices - Bordeaux
12 place de la Bourse, 33000 Bordeaux
Restaurants partenaires
Dégustez nos produits dans les établissements de nos chefs partenaires.
Voir la liste complèteHuiles Infusées
Notre collection d'huiles infusées à la truffe réinvente vos plats du quotidien.
Condiments
Des condiments audacieux qui transforment l'ordinaire en extraordinaire.
Épices
Des mélanges d'épices uniques qui subliment la truffe et vos créations.
Coffrets
Des expériences gustatives complètes à offrir ou à s'offrir.
L'Expérience Truffée
Nos recettes exclusives
Découvrez des recettes créées par nos chefs partenaires pour sublimer nos produits truffés.
Facile
Risotto à la truffe noire
Un classique revisité avec notre huile infusée à la truffe noire et des copeaux de truffe fraîche.
Voir la recette
Intermédiaire
Carpaccio de Saint-Jacques au sel truffé
Une entrée raffinée qui met en valeur la délicatesse des Saint-Jacques et l'arôme de notre sel à la truffe d'été.
Voir la recette
Expert
Filet mignon en croûte de truffe
Un plat d'exception pour les occasions spéciales, sublimé par notre pâte de truffe noire.
Voir la recetteL'art de la dégustation
Chez Truffle Collective, nous croyons que la dégustation est un art qui se cultive. Découvrez nos conseils pour apprécier pleinement les arômes complexes de la truffe.
La température idéale
Pour révéler tous les arômes de nos produits truffés, servez-les à température ambiante (18-20°C).
Les accords parfaits
Nos produits truffés s'accordent merveilleusement avec des vins blancs secs comme un Chablis ou un Sancerre, ou des rouges légers comme un Pinot Noir.
Le geste qui fait la différence
Utilisez nos produits avec parcimonie : quelques gouttes d'huile truffée ou une pincée de sel suffisent pour transformer un plat simple en expérience gastronomique.
Rejoignez notre communauté de passionnés
Partagez vos expériences, vos recettes et vos découvertes avec d'autres amateurs de truffe.
Partagez vos créations
Postez vos recettes et photos sur nos réseaux sociaux avec le hashtag #TruffleCollective.
Événements exclusifs
Participez à nos ateliers, dégustations et rencontres avec nos chefs partenaires.
Club des Connaisseurs
Rejoignez notre programme de fidélité pour bénéficier d'avantages exclusifs et d'invitations VIP.
Recette Signature
Découvrez notre recette de risotto à la truffe revisitée avec une touche d'agrumes et d'épices exotiques.
Voir la recetteRéinventer la tradition
Chez Truffle Collective, nous croyons que les traditions sont faites pour évoluer. Notre approche de la truffe combine respect du terroir et audace créative pour vous offrir des expériences gustatives inédites.
Nos chefs et experts culinaires explorent constamment de nouvelles façons d'intégrer la truffe dans votre quotidien, au-delà des usages conventionnels.
Explorer nos inspirationsNos Valeurs
Notre engagement pour une production responsable
Chez Truffle Collective, nous croyons que l'excellence gustative ne doit jamais se faire au détriment de notre planète. C'est pourquoi nous avons mis en place une chaîne de production respectueuse de l'environnement et des hommes.
Agriculture durable
Nous travaillons exclusivement avec des trufficulteurs engagés dans des pratiques agricoles durables, favorisant la biodiversité et limitant l'usage de produits chimiques.
Emballages éco-conçus
Nos emballages sont conçus pour minimiser notre impact environnemental : matériaux recyclés ou recyclables, encres végétales et réduction des plastiques à usage unique.
Commerce équitable
Nous garantissons une rémunération juste à tous nos producteurs et partenaires, contribuant ainsi au développement économique local des régions trufficères.
L'innovation au cœur de notre ADN
Chez Truffle Collective, nous repoussons constamment les limites de la gastronomie truffée pour créer des expériences gustatives inédites.
Recherche & Développement
Notre laboratoire culinaire, dirigé par le chef Éric Dumont, explore sans cesse de nouvelles techniques d'extraction et de conservation des arômes de truffe.
Collaborations créatives
Nous collaborons avec des chefs étoilés, des designers et des scientifiques pour repousser les frontières de l'expérience truffée.
Disruption des codes
Nous réinventons les codes traditionnels du luxe gastronomique pour rendre l'expérience truffée plus accessible et contemporaine.
Notre parcours d'innovation
2019
Lancement de Truffle Collective
Création de notre première gamme de produits truffés.
2021
Brevet d'extraction à froid
Développement d'une technique exclusive d'extraction des arômes de truffe.
2023
Prix de l'innovation gastronomique
Récompense pour notre collection Fusion.
2024
Lancement de la collection Prestige
Une nouvelle gamme de produits d'exception.
Inclusion & ouverture
Nous croyons que la gastronomie doit être un espace d'ouverture et de partage, accessible à tous.
Démocratisation de la truffe
Notre mission est de rendre l'expérience truffée accessible au plus grand nombre, en proposant des produits de qualité à des prix raisonnables.
Diversité & équité
Notre équipe reflète la diversité de notre société. Nous nous engageons à promouvoir l'égalité des chances et l'équité au sein de notre entreprise.
Éducation culinaire
Nous organisons régulièrement des ateliers et des formations pour partager notre passion et notre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Engagement solidaire
Nous soutenons des associations locales luttant contre la précarité alimentaire et favorisant l'insertion professionnelle dans le secteur de la gastronomie.
Témoignages
Durabilité
Nous nous engageons à minimiser notre impact environnemental à chaque étape de notre chaîne de production.
Innovation
Nous repoussons constamment les limites de la créativité pour vous offrir des produits surprenants.
Inclusion
Nous rendons l'expérience truffée accessible à tous, en démocratisant ce produit d'exception.
Excellence
Nous ne faisons jamais de compromis sur la qualité de nos produits et de nos services.
Communauté
Actualités & Inspirations
Découvrez nos dernières actualités, conseils et inspirations autour de l'univers de la truffe.
Gastronomie
Rencontre
Interview avec Jean Moreau, trufficulteur passionné
Rencontre avec l'un de nos producteurs partenaires qui nous parle de son métier et de sa passion pour la truffe.
Lire l'article
Tendances
La truffe dans la mixologie contemporaine
Comment la truffe s'invite dans les cocktails des bars les plus branchés de Paris.
Lire l'articleNos collaborations
Découvrez les partenariats exclusifs que nous avons développés avec des chefs, des artisans et des marques partageant nos valeurs.
Chef Étoilé Pierre Gagnaire
Une collection exclusive de recettes développées par le chef étoilé Pierre Gagnaire mettant en valeur nos produits truffés.
DécouvrirMaison de Champagne Perrier-Jouët
Un coffret dégustation associant notre sélection de produits truffés aux champagnes d'exception de la Maison Perrier-Jouët.
DécouvrirDesigner Mathilde Laurent
Une collection d'emballages exclusifs conçus par la designer Mathilde Laurent, alliant esthétique contemporaine et éco-responsabilité.
DécouvrirVous souhaitez collaborer avec nous ?
Nous sommes toujours à la recherche de partenaires partageant notre vision et notre passion pour l'excellence.
Proposer une collaborationEspace presse
Retrouvez nos communiqués de presse, dossiers médias et mentions dans la presse.
Ils parlent de nous
Le Figaro Gastronomie
"Truffle Collective réinvente l'univers de la truffe avec audace et modernité."
Mars 2025 Lire l'articleElle à Table
"Une marque qui bouscule les codes traditionnels du luxe gastronomique."
Février 2025 Lire l'articleFood & Sens
"L'approche disruptive de Truffle Collective ouvre de nouvelles perspectives dans l'univers des produits truffés."
Janvier 2025 Lire l'articleRessources presse
Contact presse : Marie Leroy - presse@trufflecollective.com
Contactez-nous
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Adresse
23 rue de la Gastronomie
75011 Paris, France
Téléphone
+33 (0)1 23 45 67 89
Horaires
Lundi - Vendredi : 9h - 18h
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